やっぱり「かに」って最高ですね。花咲、ズワイ、タラバ・・・ああ、思い出しただけでよだれが・・・。
私は年末は必ずカニを食べていますが、いつもまとめて北海道から取りよせています。私の中ではカニと言えば北海道やロシアというイメージですね。
しかしいろんな店があってどこが良いのかさっぱり分からない。 身がスカスカで、スーパーで買ったのと変わらないようなのが届いたらこれはもう本当にがっかりします。 そうならないよう、実績がある通販で買いたいところです。
ところでカニは冷凍保存がききますから、できればちょっと多めに冷蔵庫を開けておいてまとめて購入して入れられるだけカニをいれておきたいところです。 そうなると、当然買うのも冷凍モノになります。ええ?冷凍モノ?なんて思う方もいるかも知れません。
でも、知ってました? 活ガニが必ず良いかと言えばそうではないんですよ。 なぜなら、活ガニの場合は漁で取ってから食卓に並ぶまでのかなりの長期間、餌を食べていないわけです。 つまり身がやせてるわけです。
実際に家で食べ比べても浜ゆで+チルドの組み合わせが最高においしいです。毎年これをまず食べてから他は冷凍保存しています。
活ガニを食べたいなら蟹専門店でそれなりにお金を出さないとおいしく食べるのは難しいと感じています。
ところで聞いた話ですが、今年は地震の影響があるせいなのか正直良く分かりませんが蟹の水揚げ量が去年の半分以下らしいですよ。
そうなると年末に向け在庫切れする店舗が続出することが予想されます。
今年はちょっと早めに冷蔵庫を空けて、カニをまとめて購入することにしました。
蟹好きなあなたも今年は早めに動いたほうが良さそうですよ!
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